原木しいたけをスライスしてから乾燥させました。 スライスされた状態で戻る為、戻し時間が短くすみ、お料理にお使い頂くのにとっても便利です。 汁物、鍋、炊き込みご飯、茶碗蒸しなどにオススメです。
原木干しいたけを使ったオススメレシピ『ピェンロー鍋』
白菜の甘さと豚バラ肉の旨みが香ばしいゴマ油と相まって、
寒い日に食べたくなるお鍋です
●材料（4〜5人分）
干しいたけ：スライス 一袋
白菜：1/2〜1/4株
豚バラ肉：400g
緑豆春雨：1/2袋分
ゴマ油：適量
粗塩：適量
一味唐辛子：適量
●作り方
1.干しいたけは水から戻し出汁をとり、食べやすい大きさに切る。スライスなら土鍋に直接水を張って戻す。白菜は大きめの千切りにする
2.しいたけの出汁としいたけを鍋に入れ、白菜の芯の部分を入れ火をかける
3.沸騰してきたら、白菜の葉の部分とお肉、ゴマ油をお玉一杯分程入れる
4.白菜がクタクタになってきたら、春雨を入れて出来上がり
5.とり皿に粗塩と一味唐辛子を入れスープで溶かし各自好みの塩加減にし、ゴマ油も少したらして頂く
◎干ししいたけは、水から戻すとしっかり出汁がでます
◎最後、雑炊にすると出汁がでたスープを余すことなく食することができます
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